“अगर आपका कोलेस्ट्रॉल ज़्यादा है, तो आपको नारियल तेल और नारियल से बनी बाकी चीज़ों से परहेज़ करना चाहिए। इसमें सैचुरेटेड फैट होता है जो सेहत को हानि पहुंचा सकता है। “

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कोलेस्ट्रॉल धीरे-धीरे बढ़ता है, जिसके लिए आपका खानपान सबसे ज्यादा जिम्मेदार होता है। एलडीएल वाली चीज़ों से बचना इस पर काबू करने का आसान तरीका है। हम आपको इस आर्टिकल में ऐसी 7 चीज़ों के बारे में बताएंगे जिन्हें परहेज करके आप इसके लेवल को कंट्रोल कर सकते है।

 

 

कोलेस्ट्रॉल में क्या नहीं खाना चाहिए? (What not to eat in Cholesterol)

अब आपके मन में यह सवाल आ रहा होगा कि कोलेस्ट्रॉल में क्या नहीं खाएं? तो आइये बताते है।

1. तली-भुनी चीज़ें कोलेस्ट्रॉल में परहेज करें:

फ़्रेंच फ़्राइज़, फ़्राइड चिकन, चिप्स जैसी चीज़ें कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होती हैं। इन चीज़ों को बनाने के लिए हाइड्रोजेनेटेड तेल का इस्तेमाल किया जाता है। जिसमें नुक़सानदायक फैट पाया जाता है। नतीजतन, शरीर में एलडीएल (LDL) की मात्रा बढ़ती है इसलिए जितना हो सकें इससे बचें।

2. मीठी चीज़ें ना खाएं:

आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री जैसी मीठी चीज़ों से दूरी बनाकर रखें। ज्यादा शुगर से एचडीएल (HDL) में कमी होती है और शरीर में ट्रायग्लिसराइड की मात्रा बढ़ती है। सॉफ्ट ड्रिंक के साथ इन मीठी चीज़ों को खाने से वजन बढ़ता है और आखिर में शरीर में एलडीएल का लेवल बढ़ने लगता है।

3. अंडे की ज़र्दी (एग-योक) ना खाएं:

अगर आपके शरीर में इसका स्तर बढ़ जाता है या खतरे के निशान पर है, तो अंडे की ज़र्दी ना खाएं या फिर सीमित मात्रा में खाएं। अगर आप ज़र्दी खाएं तो इसके लेवल का संतुलन बनाने के लिए एक्सरसाइज़ के जरिए इसकी भरपाई करें। आपको हफ़्ते में ज़्यादा से ज़्यादा 3 अंडे की ज़र्दी खाने की सलाह दी जाती है पर इसे कंट्रोल करने के लिए आप अंडे का सिर्फ़ सफ़ेद हिस्सा खाएं।

4. बटर ना खाएं:

बटर सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होता है। इसकी जगह हम कहेंगे कि आप पीनट बटर या दूसरे सेहतमंद विकल्प चुनें। जिस भी चीज़ में दूध से बनी चीज़ की मात्रा 1% से ज़्यादा होती है आपको उसका सेवन करने से बचें।

5. रेड मीट ना खाएं:

दूसरे मीट के मुकाबले लैंब, मटन और पोर्क में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट की मात्रा काफी ज्यादा होती है। हाई कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारी से प्रभावित लोगों के लिए यह और भी नुकसानदायक है। खाना है तो आप इसकी जगह उबला, भुना चिकन या मछली खाएं, जिससे ओमेगा-3 फैटी एसिड की जरूरत पूरी होती है।

6. नारियल और नारियल से बनी चीज़ें ना खाएं:

अगर आपका कोलेस्ट्रॉल ज़्यादा है,तो आपको नारियल तेल या नारियल से बनी चीज़ें नहीं खानी चाहिए। नारियल और पाम तेल दोनों में ही सैचुरेटेड फैट होता है। एलडीएल में कमी लाने के लिए आपको इनकी जगह दूसरे सेहतमंद विकल्प चुनने होंगे।

7. रिफ़ाइंड अनाज ना खाएं:

रिफाइंड अनाज या मैदे से बनी चीज़ों में बहुत सारा कार्बोहाइड्रेट होता है, जिससे आपके एचडीएल (HDL) को नुक़सान पहुँच सकता है। व्हाइट ब्रेड, पास्ता जैसी चीज़ों को खाने से बचें। इसकी जगह आप मल्टीग्रेन या साबुत अनाज से बने ब्रेड या रोटी खाएं।

 

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डिस्क्लेमर: यह ब्लॉग किसी भी प्रकार से दवाई या डॉक्टर से लिया गया इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी समस्या के लिए डॉक्टर से  www.aayu.app पर परामर्श लें ।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल:

(A) कोलेस्ट्रॉल कैसे बढ़ता है?

कई बार बाहर की चीजें खाना, एक्सरसाइज ना करना, ज्यादा तला-भुना आहार और सिडेंट्री लाइफस्टाइल इसकी वजह हो सकती है। वंशानुगत, ज्यादा मोटापा और स्मोकिंग भी इसके कारण हो सकते हैं।

(B) कोलेस्ट्रॉल में क्या-क्या नहीं खाना चाहिए?

खून में इसके लेवल को बढ़ने से रोकने में आपका भोजन अहम भूमिका निभाता है। अपने भोजन में सैचुरेटेड फैट से भरपूर चीज़ों का बहुत अधिक सेवन ना करें। मीट, अंडा, प्रोसेस्ड फूड, तली भुनी चीजें, डेयरी प्रॉडक्ट्स आदि चीजें बहुत ज्यादा ना खाएं। डाइट से जुड़ी आदतों में बदलाव करें।

(C) कोलेस्ट्रॉल की कमी से क्या होता है?

जब शरीर में इसके लेवल में ज्यादा कमी आती है तो यह कई तरह के स्वास्थ्य समस्याओं के खतरे को बढ़ाती है।

(D) कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से क्या परेशानी होती है?

बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जमा होकर उन्हें संकरा कर देता है। इससे रक्त संचार सही से नहीं हो पाता, जो हार्ट अटैक का कारण बन जाता है। इससे मस्तिष्क की काम करने की क्षमता पर असर पड़ता है और ब्रेन स्ट्रोक, तनाव आदि की आशंकाएं बढ़ जाती हैं।

(E) कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से क्या नुकसान होता है?

जैसे जैसे व्यक्ति के शरीर में इसकी मात्रा बढ़ती जाती है, वैसे वैसे व्यक्ति का वजन भी बढ़ता जाता है। ऐसे में आपको थोड़ा चलने पर ही सांस फूलने और पसीना आने जैसी समस्याएं हो जाती हैं।

(F) शरीर में कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?

कोलेस्ट्रॉल एक तरह का पदार्थ होता है, जो लिवर से उत्पन्न होता है। यह सभी पशुओं और मनुष्यों के कोशिका झिल्ली (Cell Membrane) समेत शरीर के हर भाग में पाया जाता है। यह कोशिका झिल्ली (Cell Membrane) का एक महत्वपूर्ण भाग है, जहाँ उचित मात्रा में तरलता स्थापित करने में इसकी आवश्यकता होती है।

(G) कोलेस्ट्रॉल को कैसे कम करें?

ड्राई फ्रूट्स बादाम, अखरोट और पिस्ते में पाया जाने वाला फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन्स एलडीएल को घटाने और एचडीएल को बढाने में सहायक होते हैं।